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フランスの『ほおずき』 

こんにちは。★はるるん★です。

この時期になるとスーパーで見かけるようになります。
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エキゾチック果物売り場に置いてあります。
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0、99ユーロでした。
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日本のほおずきとは違って甘いのでデザートとして食べます!
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それではまた。★はるるん★
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久しぶりの朝市・マルシェ 

こんにちは。★はるるん★です。

リヨンはもう秋の気配です。家の前は落ち葉がたまり始めました。

リヨン8区のエタズュニ(アメリカ)通りは
トラムウェイ(路面電車)の工事が完成に近づいてきました。

今日はカメラを持って行かなかったので
また近いうちに工事現場の写真を載せますね!

工事が終わるとリヨン在住の方は日本食を買いに
『パリストール』まで路面電車で行ける事になります!

エタズュニ通りの広場の朝市に久しぶりに行きました。
こ~んなに買ってきましたよ~!スーパーよりずっと安い!
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玉ねぎ(オニオン)が大好きなので
アルミの大きな2皿分山盛り買いました。
3k500g=2ユーロ(300円!
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そうそう、ユーロと円の関係が大幅に動いていますね!
つい先日までは1ユーロ=170円だったのに、
今日は1ユーロ=150円以下になっています。

アヴォカ(フランス語での発音です)は5個=1、50ユーロ、220円!
やっぱり、わさび醤油をつけてご飯の上に乗っけるのが最高!
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バナナは2kg、9本で1、50ユーロ=220円
サラダ・ロメーヌは2束(サラダって何て数えるのでしたっけ?)で
1、0ユーロ=150円弱
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バナナとほとんど同じ大きさのキュウリは
3本で1、50ユーロ=220円。
もっと大きい他の種類のキュウリもありますが
こちらの方が日本のキュウリの味に似ているかも・・・。
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キュウリの即席漬け物は日本から持って来た
『塩昆布』と『ゆず胡椒ふりかけ』を混ぜるだけ!
邪道ですみませ~ん!でもけっこう美味しいんです!
『ゆかり』+『庭の青じそ』も最高!
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フランスの朝市には何種類ものトマトがありますが
農家でお日様に当たって育ったこのトマトは最高!
トマト2個で2、50ユーロ=370円。
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サラダで食べると甘くて美味しいです。
我が家の庭のトマトは隣人の胃袋に収まりました。
夏休み中の水掛けと郵便物の管理をしてくれるかわりに
庭の産物を食べてもらいました!

水栽培されているクローントマトとは大違いの
トマトの味のするトマトです。
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茄子は細めのを選びました。2本で1、50ユーロ=220円。
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キャベツは日本の物と比べるとかなり大型です。
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塩揉みをして酢の物にするとたくさん食べられます。
この大きさで2、20ユーロ=330円
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フルーツはプルーンを800g買ったら、1、20ユーロ=180円でした。
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ミュスカという黒いブドウ(種有り!)を買ったら
緑色のぶどうをおまけしてくれました。
フランスのぶどうは種有りですがフランス人は困りません。
なぜなら、皮も種も丸ごと食べるから!
1kg、1、5ユーロ=220円
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お肉も買いました。下記の全部で19、30ユーロ=2890円
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ラール・ビュクレです。塩漬けして皮を焼いてあります。
これでスープを作るいい味が出ます。
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エシーヌ・ド・ポーです。トンカツにしたり
タレに漬け込みグリルしたり・・・。厚めの3枚を買いました。
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フロマージュ・ド・テットです。
冷たいまま前菜としてサラダと一緒にどうぞ~!
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リヨン名物『ドゥブル・グラ』です。
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冷たい時は立ててもこの通り!
ゼラチン質が煮こごりのようになっているのです。
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オーヴンかお鍋で温めて食べます。
トマトソース+牛の胃袋のメイン料理となります。

最近スーパ-の野菜売り場では
野菜に冷気のような物(何かのガス入りか???)を
あてているのが気になります。

朝市で農家の方が直接販売なさっている野菜は
腐りやすいのですが、それだけ自然という事だと思います。

朝市ではキロ単位の販売が多いですから
学生さんは2~3人でシェアなさったらいいですね!
朝市のおじさん、おばさんと顔なじみになると
いろいろ「おまけ」がもらえますよ~!

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質問などお待ちしています。

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【あとがき】

初めて見ていただいた皆様も
毎日見てくださっている皆様も
これからも楽しいブログを続けたいと
思いますので、どうぞよろしくお願いします。

リヨンに御旅行の予定の方など
どんどん質問をお待ちしています。

できる範囲でお手伝いさせていただきます。

それではまた。  ★はるるん★

朝市・マルシェ(5) 

【5月14日(日)の天気】

久々にいいお天気の一日でした。
でもまだ、朝・夕は冷え込みます。

5月だと年によっては30度を超える時も
あるのに、今年はまだコートを着ています。

【手回しオルガン】

朝市のお隣の歩道から音楽が聞こえました。

↓このおじさんのお茶目なネーミングに
 笑っちゃいました!
 このでっかい傘もステキ!
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↓犬と散歩中のおじいさんも歌い始めました。
 ワンちゃんは嫌がってましたけど!
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↓オルガンのおじさんはとてもいい声でした。
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↓厚紙の穴で音の高さや長さが変わります。
 歌詞も書いてあります。
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↓おばあさんも加わって3重奏になりました。
 きっと昔の流行歌なんでしょうね!
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【野菜&果物】

↓今年初めて買った白アスパラガス。
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↓細い方を買いました。595g2,68€。
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↓丸いクルジェット。ズッキーニです。
 中をくりぬいて詰め物にします。
 明日お料理の写真を載せます。
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↓さくらんぼが出始めました。
 でもまだ高いので我慢我慢!
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↓先日もご紹介したトマトです。
 よく似ている2種があります。
 こちらは『牛の心臓』。
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↓こちらは同じように見えますが
 丸くなく、平べったいのです。
 ヴェローナトマトです。
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【布テーブルクロス】

プロヴァンス柄の夏らしいテーブルクロスを
見るとヴァカンスの匂いがします!
でもまだ寒くてテラスでは食事をしてません…。
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【お肉屋さんのお惣菜】

↓いつものオジサンのところにサーモンの前菜が
 あったので購入。野菜のテリーヌ入り。
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↓ちょうどパトロン(雇い主)と口げんか中だったので
 2つの注文なのにこっそり3つ入れてくれました!
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↓海老とゆで卵のゼリー寄せ。
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↓豚肉の脂身のグラトン。塩味で最高!
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【お肉!】

↓牛肉をオーヴンで表面だけ焼いて食べたく
 なったので久しぶりの肉の塊を買うことに!
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↓おじさん(雇われている方・いつもおまけしてくれる!)が
 張り切って切ってくれました。
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↓665gで12,3€。貫禄ありますね~!
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↓メルゲーズソーセージは少しピリっと
 しますが、バーベキューで食べると最高!
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朝市・マルシェ(4) 

【5月10日(水)の天気】

夜中寒くて暖房を少し入れました。
日中も曇り時々晴れでしたが
温度もあまりあがらず、湿っぽい一日。

【水曜日のマルシェ】

今週はとても忙しく、
お料理もほとんどできないので、
日曜日と同じ場所(徒歩200m)の
朝市にお惣菜を買いに行きました。

↓ジャガイモのサラダ
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↓タブレ(小麦粉の粒のサラダ)
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↓先日買って美味しかったポワ・シシのサラダ。
 「美味しかったよ~!」と言ったら
 大匙に大盛りのおまけをしてくれました。
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↓骨付きハムの厚切り2枚。
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↓�これは何でしょう?
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↓ズッキーニも出回っています。
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↓イチゴは赤頭巾ちゃんの持っていそうな
 かごに入っています。
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【今日のチーズ】

↓初めて買いました。存在すら知りませんでした!
 �まわりの黒い物は何でしょう?
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↓牛乳のチーズです。
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↓こちらは南のコルシカ島のチーズ。
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【今日のパン】

↓こちらも初めて買いました。
 隣においてあるのは大匙です!
 ミルクパンみたいに柔らかいです。
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【デザート】

↓お肉屋さん&お惣菜屋さんのデザートです。
 大きさがお分かりになりますか?
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↓先が欠けているのが残念!つまみ食いでは
 ありません。オバサンが落っことしたのです。
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【答え】

先日の質問の答えです。
シブレット(細葱)の花でした。
花も蕾も食べられます。
サラダに入れると色合いが綺麗です。
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朝市・マルシェ(3) 

【5月7日(日)の天気】

朝は曇り。朝、窓を開ける時に
ちょうど一週間前の光景を思い出して
恐る恐るよろい戸を開けました!

→我が家の庭でのスーパーの強盗事件犯人の
 捕り物帳をご存じない方はこちらをクリック!

昼からは小雨がぱらつきました。
夜は涼しく長袖Tシャツにジャケットです。

【薔薇】

↓今日初めて咲いたピンクの薔薇。
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【朝市・マルシェ】

先週の事件のあと、マルシェに行ったら
いつものお肉屋兼お惣菜屋さんがお休みで
ガックリ来て別のお店でソーセージを買ったら
非常にまずかったので、今日はオジサン達が
いるかな~ぁ?と心配でした。

この週末はまたまた月曜日まで休みです。
リヨンの街は静かです。

…と思って出かけたらマルシェは大盛況でした。

マルシェ横の美味しいパン屋さんは、なんと
朝11時20分に行ったらパンは全部売り切れ!
バゲットもシリアルパンも何もなし…。ガックリ。

天気予報でこの週末は雨続きだと言っていたので
皆さん田舎には行かずにリヨンにいたのでしょう。

パン屋のオバサンは首を傾げるばかり…。

唯一残っていたのが、ぶどうパン。
一つ80サンチーム。
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トマト4種類

↓フランス産の長いトマト。
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↓フランス産の高級トマト。牛の心臓という名前。
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↓フランス産のグラップトマト。(ぶどうの房のよう)
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↓フランス産のトマト。形はいびつですが
 ジューシーで美味しいです。2つ購入。
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↓赤ピーマン(プロヴァンス産)
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サラダ菜

↓縮れサラダ菜。赤ピーマンと大きさを
 比べてみてください。1つ2,95€。
 少し苦味がありますが他のサラダ菜と
 混ぜると美味しいです。
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↓ファイユ・ドゥ・シェンヌというサラダ菜。
 緑色と赤色があります。これは赤。
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↓お肉屋さんのお惣菜です。前菜2品購入。

前菜

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↓ポワ・シシのサラダ。玉ねぎ+ドレッシング。
 豆は固めに茹でてあり歯ごたえがあります。
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↓日本では、ヒヨコ豆というのかな?
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↓ロンティーユのサラダ。玉ねぎ+リヨンの
 セルヴェラ入り。
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↓鉄分が多い食品です。
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↓セルヴェラというソーセージです。
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サツマイモ

↓朝市の横の中華食材店でめずらしい
白いサツマイモを発見!即購入!
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↓皮を剥いて輪切りにし、菜種油で
 こんがり表裏焼き色をつけ、塩+胡椒。
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↓カリフラワーです。お料理は明日。
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メインのお肉のお惣菜は明日の記事にします。

【今日のチーズ】

↓4種類購入しました。中身は何でしょう?
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↓左奥・・・・コンテ・フリュイテ
 左手前・・・ブリ・ドゥ・モー
 右奥・・・・ブルー・デ・コス
 右手前・・・モッツァレッラ
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【デザート】

庭のイチゴはまだ花が咲いていて実が
付き始めた所です。

今年初物のイチゴを買いました。
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雨の朝市・簡単バナナケーキ 

【4月9日(日)の天気】

朝から雨。ちょっと止んだかと思うとまた雨。
お昼からも結構降りました。

昨日のあのお天気がウソのようで、
気温も下がり、また暖房も自動点火。

【朝市】

楽しみの朝市も傘を持って
雨の合間をぬって行きました。

↓いつものゴディヴォーのハーブ入りの方です。
 お天気ならバーべキューで焼くと美味しいのに、
 今日はたくさん売れ残っていました。
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↓ブルゴーニュ風ハムです。緑色はパセリです。
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↓このまま食べます。サラダにも良く合います。
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↓お肉屋さんのムサカは挽肉ではありません。
  2日用に分けてくれました。
  1k70g買いましたから16€=2272円
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↓これは何でしょう? 明日お料理します。
5,46€=776円。リヨン名物です。
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【今日のチーズ】

↓フェッセルです。6個入り 2,34€=333円
 ブルゴーニュ地方の生チーズです。
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【デザート】

娘がバナナケーキを作りました。

↓卵1個+砂糖50gを白くなるまで泡立て、
 溶かしたバター70g+小麦粉75g+
 ベーキングパウダー小さじ1杯混ぜます。

 バナナは小2本をフォークの背でつぶして
 小麦粉を少々まぶしてから生地に混ぜます。
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↓型にいれ、170度で20分焼きます。
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↓バナナケーキはとてもいい匂いです。
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日曜の朝市 

【4月2日のお天気】

午前中はいいお天気。午後から曇ったり晴れたり。
小雨も降りました。

小雨の合間にニラの株分け終了しました!

【お昼ご飯】

↓これは何でしょう?
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ニョッキです。フライパンでバターソテーしてもいいし
トマトソースをかけてオーヴンで焼いても美味しいです。

↓こちらはカイエットです。
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↓ひき肉と野菜をあわせた物です。
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↓庭のシブレットは今年初物。
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↓今年初収穫のシブレット。オムレツに入れると最高。
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↓お野菜たっぷりなので、柔らかめのハンバーグです。
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【サラダ遠心脱水器】

ある日、まだリヨンにいた麻さんのお家で
「実演宣伝」を聞いて、すぐに購入した物です。
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ぐるぐる回すと肩も腕も手首も疲れますが
これなら紐をひっぱるだけ!
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あっという間に水切りができて便利です。
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この容器一杯のサラダを食べました!
盛り付けのお皿には、ちょっとだけでしたが。

【チーズ】

↓牛の生チーズです。クリーミーです。
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↓先週に引き続きチーズのオバサンのトラックは
 故障中で、量り売りのチーズが無いのです。
 ブルーチーズやコンテやグリュイエールは今回も無し!
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↓山羊のチーズですが癖が無くて食べやすいです。
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↓このチーズは塩分がないのでチーズケーキにすると
 美味しい生チーズです。でもいつもケーキになる前に
 そのまま食べて無くなってしまいます!
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【デザート】

↓右は先日ご紹介した、ちまき。 左は何でしょう?
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↓生のココナッツを刻んだ物が一杯の薄皮お饅頭。
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